Description
Enjoy a delicious breakfast with Cinnamon Cornflake French Toast, featuring thick slices of bread dipped in a creamy egg mixture, coated in crunchy cornflakes, and cooked to golden perfection. Serve with maple syrup and fresh fruit for a delightful start to your day.
Ingredients
Scale
- 4 large eggs
- 1 cup milk
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1/4 teaspoon salt
- 8 slices of bread (preferably thick-cut, such as brioche or challah)
- 2 cups cornflakes, crushed
- Butter or oil for frying
- Maple syrup, for serving
- Powdered sugar, for garnish (optional)
- Fresh fruit, for serving (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel die 4 großen Eier aufschlagen und gut verquirlen.
- 1 Tasse Milch zu den Eiern hinzufügen und weiter verquirlen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Teelöffel gemahlenen Zimt und 1/4 Teelöffel Salz unterrühren. Alles gut vermischen.
- Den Teig beiseite stellen, damit sich die Aromen entfalten können, während Sie die Cornflake-Beschichtung vorbereiten.
- In einer separaten Schüssel 2 Tassen zerdrückte Cornflakes geben. Diese können in einem Zip-Beutel mit einem Nudelholz oder mit den Händen zerdrückt werden, um eine grobe Textur zu erreichen.
- Falls gewünscht, können Sie eine zusätzliche Prise Zimt zu den zerdrückten Cornflakes hinzufügen. Gut vermischen.
- Eine Scheibe Brot nehmen und in die Eiermischung tauchen, sodass beide Seiten gut beschichtet sind. Überschüssigen Teig abtropfen lassen.
- Die beschichtete Brotscheibe sofort in die Schüssel mit den zerdrückten Cornflakes übertragen. Sanft drücken, damit die Cornflakes gut am Brot haften.
- Diesen Vorgang für alle 8 Brotscheiben wiederholen und die beschichteten Scheiben auf einen Teller oder ein Backblech legen. Achten Sie darauf, die Scheiben getrennt zu halten, um ein Verkleben zu vermeiden.
- Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Einen Esslöffel Butter oder Öl in die Pfanne geben und schmelzen lassen, um die Oberfläche gleichmäßig zu beschichten.
- Sobald die Pfanne heiß ist, die erste Charge beschichteter Brotscheiben vorsichtig in die Pfanne legen. Je nach Größe der Pfanne müssen Sie möglicherweise in Chargen kochen. Die Pfanne nicht überfüllen.
- Das Brot 3-4 Minuten auf einer Seite garen, bis die Cornflake-Beschichtung goldbraun und knusprig ist. Mit einem Spatel die Unterseite auf Garstärke überprüfen.
- Wenn sie goldbraun sind, die Scheiben umdrehen und weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite garen. Die Hitze nach Bedarf anpassen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
- Nach dem Garen die French Toast auf einen warmen Teller übertragen oder im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 200°F oder 93°C) warm halten, während Sie die restlichen Scheiben garen.
- Sobald alle French Toast-Scheiben gar sind, diese auf einzelnen Tellern oder einem großen Servierteller anrichten.
- Jede Scheibe großzügig mit Ahornsirup beträufeln. Optional mit Puderzucker bestäuben für eine zusätzliche Süße und ansprechende Präsentation.
- Falls gewünscht, frisches Obst wie geschnittene Erdbeeren, Blaubeeren oder Bananen an die Seite oder oben auf den French Toast legen für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.
- Sofort warm servieren, damit jeder die knusprige Textur und die köstlichen Aromen des Cinnamon Cornflake French Toast genießen kann.
Notes
- For the best results, use day-old bread or slightly stale bread. This helps the bread absorb the egg mixture without becoming too soggy.
- Feel free to experiment with different types of bread, such as sourdough or whole grain, for unique flavors and textures.
- If you want to make this dish ahead of time, you can prepare the batter and coating in advance.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes